Les Compagnons du lieu historique national Louis-S.-St-Laurent de Compton ont été à l'origine du développement du Week-end des saveurs. Activité gastronomique visant à faire connaître les producteurs et transformateurs de la région de Coaticook et des environs.

Il s'agit de deux journées de dégustation de bouchées gastronomiques concoctées par les producteurs et transformateurs qui sont présents sur place pour accueillir et informer les visiteurs.

Voici le déroulement de l'activité:

• L'événement a lieu dans les magnifiques jardins du
  Lieu historique national du Canada Louis-S.-St-Laurent
  de Compton sous deux grands chapiteaux.
• À leur arrivée, les visiteurs reçoivent le menu
  (producteurs et liste des bouchées),
  une assiette et des ustensiles.
  Ils achètent alors une série de coupons pour se procurer
  les bouchées auprès des producteurs de leur choix.
• Un second chapiteau avec Bar, tables et chaises
  est disponible pour la dégustation au son
  d'une musique d'ambiance.
• Les visiteurs peuvent aussi se procurer
  des produits régionaux vendus au kiosque
  de chacun des producteurs.