BOULANGERIE LES MIETTES

Ouvert depuis le 14 mars 2007 notre fournil a vu le jour après beaucoup de travail et de persévérance.

Nous avons choisi Compton pour ses habitants, son village et le milieu agro-touristique en pleine effervescence. Notre mission s'articule résolument autour d'une dimension éducative. Notre implication professionnelle et notre réflexion citoyenne dans les secteurs du « développement soutenable », de la « responsabilisation face à sa santé », du « principe de précaution  », de la « préservation de l'environnement » et de la « consommation responsable », représentent des valeurs indissociables de notre rôle d'entrepreneur-es.

Pains au levain et sur « poolisch »; nos réguliers :  kamut, noix de Grenoble, blé entier, multigrains, avoine, olives & herbes de Provence, etc. et nos pains '' flyés '' (selon l'humeur du boulanger ): oignons rouges & bière de micro-brasserie, notre réputé cheddar & pavot, dattes & noisettes grillées, double chocolat, etc.

Croissants, chocolatines, amandines et plus !

Pizzas fines concoctées avec des produits de notre terroir local et régional.

Produits équitable et bio : café équitable Santropol, sucre, chocolat.

• Utilisation le plus possible de produits du terroir.
• Vocation éducative avec les enfants et notre clientèle adulte.
• Ateliers de boulangerie de base et avancée.
• Système de prêt (gratuit) de livres spécialisés : alimentation saine, environnement, développement soutenable, commerce équitable, etc.
• Horaire selon les saisons.