Passionnée d’horticulture et d’environnement depuis plus de 20 ans , un rêve m’habitait : troquer mon jardin de ville trop étroit pour quelques acres à la campagne .

En mai 2003 , les charmes d’une propriété de Compton nous séduisent et nous arrivons en août 2003 curieux de découvrir les richesses de la région et de se créer une nouvelle appartenance. En prime , une trentaine de pommiers qui dès l’automne inspirent la création de quelques produits de transformation.

Au printemps 2004 , de nouvelles plates-bandes voient le jour et intègrent la culture de quelques fleurs comestibles .

A l’été 2006 , j’accueillerai en toute simplicité les visiteurs pour les initier à la découverte de ces belles à croquer : visite des jardins , animation , dégustations et possibilités d’ateliers culinaires sur demande

Fleurs comestibles en saison : mi-juillet à fin-août
Plats cuisinés aux fleurs ( à commander à l’avance )
Plusieurs produits fine cuisine pour accompagner fromages, viandes et terrines : gelée de vin pimentée , confit d’oignons au porto, sauce pommes canneberges noix , gelée de pomme à la monarde , chutney pommes gingembre etc. Quelques confitures et marinades .