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FERME DIANE R. &
VICTOR BLAIS
Diane Roy & Victor Blais
450, chemin Vaillancourt,
Compton (Québec) J0B 1L0
Tél.: (819) 849-3143
Courriel

Étant agriculteurs depuis 1976 sur une ferme porcine spécialisée, nous faisons graduellement le virage vers l’agriculture diversifiée. Bien que nous ayons toujours été soucieux de l’environnement, c’est dans les années 90 que notre ferme familiale développe pleinement son aspect durable. Débute alors la certification biologique de nos productions, d’abord les céréales, puis le sirop d’érable et enfin, à l’été 2004, notre bœuf « Blonde d’Aquitaine » certifié bio est mis sur le marché.

Toujours dans le même souci de produire des viandes de qualité comme celles d’autrefois, nous offrons à notre clientèle un porc plus léger et tendre, nourri et élevé différemment.

Bœuf biologique (certifié par Ecocert Canada) vendu à la pièce, en quart ou demi-bœuf

Sirop d’érable biologique (certifié par Ecocert Canada)

Porc traditionnel léger (non bio) à la pièce, demi-porc ou porc entier – des produits tels que saucisses, bacon, jambon sont aussi disponibles.

Le bœuf « Blonde d’Aquitaine » est tendre, goûteux et avec peu de gras. Nos animaux sont nourris avec un minimum de grains au pâturage l’été et des fourrages de qualité l’hiver, ce qui confère à la viande son goût particulier. L’alimentation de nos bovins est faite de plantes pérennes dans un système moins énergivore.

Le porc léger non bio est nourri de moulées fabriquées à la ferme sans antibiotique, sans stimulant de croissance et sans farine animale. L’homéopathie est le moyen privilégié pour conserver la santé de nos animaux. S’il y a des traitements à effectuer (antibiotiques), ces sujets sont identifiés et exclus de notre marché de porc traditionnel, léger.

Venez choisir vous-mêmes vos morceaux au kiosque de la ferme à l’année sur rendez-vous. Également disponible dans les régions de Coaticook, Compton, Sherbrooke et Montréal.

N’hésitez pas à communiquer avec nous !