La Fromagerie La Germaine se distingue tout particulièrement dans la transformation de façon artisanale du lait de vache produit à la ferme Thérox de Ste-Edwidge.
L’apport d’une valeur ajoutée à la ferme et offrir ainsi, aux fins-gourmets de fromage, un produit unique. L’intégration totale de la gestion des champs,
l’alimentation du troupeau, la transformation du fromage, afin de développer un produit du terroir qui sera identifié à la région. Aucune utilisation de
produits chimiques depuis 15 ans, certification biologique depuis 2001.
Fromages:
- Caprice des Cantons, croûte lavée
- Caprice des Saisons, Camembert
Ferme cultivée suivant
les normes de l’agriculture biologique.
Nos produits sont en vente dans les épiceries de la région de Coaticook, Magog et Cookshire et au Marché de chez nous à la Maison de l'UPA à Longueuil.
