"Les Moissons Dorées" est le nom de commerce de M.
Gaudreau Inc., propriété de M. Michel Gaudreau. Celle-ci est située au 101, chemin
Couture à Compton, dans les Cantons-de-l'Est.
L'entreprise produit des denrées
alimentaires certifiées "biologique", telles: l'avoine, l'épeautre, le seigle
, le maïs et autres, ainsi que certains oléagineux comme le soya, le chanvre industriel,
de même que quelques légumineuses telles que: pois, fève, etc. La superficie cultivée
est d'environ 800 acres. Aujourd'hui, l'entreprise se tourne vers la production à
consommation humaine. À cet effet, l'entreprise est à développer une usine pour le
nettoyage des grains, le polissage des fèves et la production de flocons d'avoine et
autres céréales, de même que le décorticage de l'épeautre. D'autres produits
transformés viendront s'ajouter à cette liste.
L'entreprise
"Les Moissons Dorées" a une vision d'avenir de l'agriculture. Celle-ci cultive
le sol sous méthode biologique, ce qui veut dire: aucune utilisation de produits
chimiques ou de synthèse et les plantes cultivées sont certifiées n'avoir reçu aucune
modification génétique (certifier sans OGM). S'accouplant à une rotation des cultures
en plus des engrais verts, ce qui a pour conséquence de protéger l'eau et nos sols.
L'entreprise est constamment à l'affût de nouvelles cultures qui pourraient s'adapter à
notre région.
Les Moissons Dorées est une entreprise qui opère uniquement
sous régie biologique tant la production, le transport, que la transformation. S'assurant
ainsi tant pour elle-même que ces acheteurs le plus haut taux de pureté.
En 1997
et 1998, le tournesol fut une nouvelle culture. L'année 1999 nous a amené à faire des
essais du côté des légumineuses destinées à l'alimentation humaine, dont trois
variétés de pois jaunes, une de pois chiche, une de lentille et une de quinoa. Au
courant de l'an 2000, nous allons mettre au moins un de ces produits sur le marché en
gros et détail et la recherche continue pour les autres.
En 1999, nous avons eu les réponses et
solutions à nos questions et problèmes sur la régie de culture et récolte du chanvre
industriel. À cet effet, l'entreprise a procédé à des tests agronomiques ainsi qu'au
niveau d'équipements de récolte depuis déjà trois ans. En l'an 2000, nous dirigeons
nos recherches dans le secteur de la transformation du grain de chanvre industriel.
À cela,
suit la recherche pour la transformation des produits et les débuts d'exploitation d'une
usine de transformation des grains pour la consommation humaine. Au printemps 2001, un
agronome s'ajoutera à l'équipe Des Moissons Dorées.
Pour la transformation des produits le projet pilote
étant concluant , l'an 2000 est le début de l'exploitation d'une usine visant la
transformation des grains à consommation humaine. Au début, l'usine est destinée à la
production de flocons d'avoine, de soya et autres variétés.
Parallèlement, l'entreprise effectue le criblage,
décorticage, polissage des céréales, oléagineux et légumineuses et au besoin, une
pré-transformation des céréales et oléagineux pour alimenter les minoteries
biologiques et autres applications en alimentation biologique.
Et s'ajoutant à tout ceci un service de transport
routier et par chemin de fer avec transbordement via la gare de Coaticook, le seul au
Québec qui est voué exclusivement au grain biologique.
En partie, tout ceci se réalise grâce à l'équipe
qui effectuera un travail professionnel et qui part leur effort, lance l'entreprise vers
l'avenir.
"Les Moissons Dorées" est le nom de commerce de M.
Gaudreau Inc., propriété de M. Michel Gaudreau. Celle-ci est située au 101, chemin
Couture à Compton, dans les Cantons-de-l'Est.
L'entreprise produit des denrées
alimentaires certifiées "biologique", telles: l'avoine, l'épeautre, le seigle
, le maïs et autres, ainsi que certains oléagineux comme le soya, le chanvre industriel,
de même que quelques légumineuses telles que: pois, fève, etc. La superficie cultivée
est d'environ 800 acres. Aujourd'hui, l'entreprise se tourne vers la production à
consommation humaine. À cet effet, l'entreprise est à développer une usine pour le
nettoyage des grains, le polissage des fèves et la production de flocons d'avoine et
autres céréales, de même que le décorticage de l'épeautre. D'autres produits
transformés viendront s'ajouter à cette liste.
L'entreprise
"Les Moissons Dorées" a une vision d'avenir de l'agriculture. Celle-ci cultive
le sol sous méthode biologique, ce qui veut dire: aucune utilisation de produits
chimiques ou de synthèse et les plantes cultivées sont certifiées n'avoir reçu aucune
modification génétique (certifier sans OGM). S'accouplant à une rotation des cultures
en plus des engrais verts, ce qui a pour conséquence de protéger l'eau et nos sols.
L'entreprise est constamment à l'affût de nouvelles cultures qui pourraient s'adapter à
notre région. 
En 1997
et 1998, le tournesol fut une nouvelle culture. L'année 1999 nous a amené à faire des
essais du côté des légumineuses destinées à l'alimentation humaine, dont trois
variétés de pois jaunes, une de pois chiche, une de lentille et une de quinoa. Au
courant de l'an 2000, nous allons mettre au moins un de ces produits sur le marché en
gros et détail et la recherche continue pour les autres. 
