Les Fermes de l’Est, ferme familiale propriété de
M. Michel Gaudreau et filles. Celle-ci est située au 101, chemin Couture à Compton, dans les Cantons-de-l'Est. Ferme céréalière certifiée biologique
depuis 1995 et spécialisée dans les cultures de céréales à paille, soya, suivant une rotation en accord avec les bonnes pratiques pour garder un sol
avec une bonne structure, une fertilité adéquate, un milieu où les micro-organismes peuvent jouer un rôle maximum pour garder l’équilibre du sol.
La Meunerie Moe’s River : Celle-ci est
située au 115, rte 208 Est à Compton.
La Meunerie Moe’s River transforme et prépare
des denrées alimentaires certifiées "biologiques" tels : l'avoine, l'épeautre, le seigle, le maïs, l’orge, les blés ainsi que certains oléagineux
comme le soya, le lin et quelques légumineuses telles que: pois, fève, etc.
- Avoine transformée en flocon (gruau), farine,
son et concassé - steel cut
- Production de flocon, blé, orge, seigle, épeautre, Kamut, et Soya.;
- Nous fournissons aussi de l’orge préparée
pour la production de farine et en produit fini tel que l’orge mondée;
- Fabrication de farine d’avoine et Soya
- Mélanges de grains concassés pour la
boulangerie
- Épeautre décortiqué prêt à moudre;
- Grains nettoyés et inspectés pour minoterie et distributeurs;
- Production de soya
torrifié
- Grains pour germination;
Les Moissons Dorées voue aussi une partie de ses
activités à la vente de ses flocons biologiques sous formats préemballés de 650 g et 600g. Constamment dans l'innovation et la recherche de nouvelles méthodes
d,élaboration de produits à haute valeur ajoutée, notre entreprise vend au détail des produits uniques, toujours plus sains et dotés d'une belle praticité.
Nous utilisons des céréales biologiques cultivées en majeure partie au Québec par soucis d'une économie locale saine et durable; valeur véhiculée
dans notre entreprise.
En 1997 et 1998, le tournesol fut une nouvelle culture.
L'année 1999 nous a amené à faire des essais du côté des légumineuses destinées à l'alimentation humaine, dont trois variétés
de pois jaunes, une de pois chiche, une de lentille et une de quinoa. Au courant des années 2000, nous allons mettre au moins un de ces produits sur le marché en gros et détail
et la recherche continue pour les autres.
En 1999, nous avons eu les réponses et solutions à nos
questions et problèmes sur la régie de culture et récolte du chanvre industriel. À cet effet, l'entreprise a procédé à des tests agronomiques
ainsi qu'au niveau d'équipements de récolte depuis déjà trois ans.
L’entreprise est à mettre en place un centre d’analyse des produits bruts et transformés pour une plus
grande précision et une meilleure innocuité alimentaire.
L'entreprise "Les Moissons Dorées" a une vision d'avenir de l'agriculture. Celle-ci cultive le sol sous méthode
biologique, ce qui veut dire: aucune utilisation de produits chimiques ou de synthèse et les plantes cultivées sont certifiées n'avoir reçu aucune modification
génétique (certifier sans OGM). S'accouplant à une rotation des cultures en plus des engrais verts, ce qui a pour conséquence de protéger l'eau et nos
sols. L'entreprise est constamment à l'affût de nouvelles cultures qui pourraient s'adapter à notre région.
Les Moissons Dorées est une entreprise qui opère uniquement sous régie biologique tant la production que la transformation.
S'assurant ainsi tant pour elle-même que ces acheteurs le plus haut taux de pureté.
