Chauffer le vin blanc.

Ajouter les fleurs d’ail et Vice caché.

Incorporez progressivement en remuant les 3 fromages.

Ajouter le Cheddar de Chèvre noir au lait cru et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.

Servir avec pain au noix ou pain aux noisettes miel et raisons ou pain au levain.

Autres suggestions :
Cuire des grelots de pommes de terre et tremper dans le fromage.

• 1/3 Cheddar fort
• 1/3 Fromage Cogruet
• 1/3 Vacherin des bois-Francs ou sachet tout préparé au mélange de Kingsey
• 1 c. soupe Vice caché
• 1/2 c. à thé de Fleurs d'ail
• 100 gr de Cheddar Chèvre noir au lait cru
• Sel et poivre
• 100 ml de vin blanc Arpents des Neiges ou Cep d’argent