(pour environ 1.5lb de viande)

Laissez mariner poisson, escalopes de dinde ou poitrines de poulet dans cette marinade pendant 20 à 30 minutes, grillez au four ou sautez à la poêle.

• Jus d'un-demi citron
• 1c. à thé de tamari
• 1 c. à table de fleurs d'ail
• 3 c. à table d'huile d'olive
• 1 c. à table de jus de gingembre
• persil haché, au goût
• sel et poivre