Gourmet de Brad est passionné de pizza. Notre but c’est d’atteindre l’excellence dans tout ce qui concerne la fabrication de pizzas maison. Nous proposons d’offrir de bonnes idées ainsi que de bons conseils afin d’aider les gens à faire d’excellente pizza maison. Brad a été amateur de pizza toute sa vie. Il a commencé son voyage vers la perfection de la pizza lorsque sa pizzeria préférée a fermé en 2004. Tout le monde était ravi de sa pizza en disant qu’il devrait ouvrir un restaurant mais cela semblait impossible pour un graphiste sans expérience en restauration. En fin de 2018, Brad a transformé sa pâte à pizza en pré-mélange. Bientôt, tout le monde qu’il connaissait faisait de délicieuses pizzas. Il a eu tellement de plaisir à recevoir des photos et des commentaires positifs qu’il a été encouragé à commercialiser son mélange à pâte. En février 2020, les produits était dans 11 épiceries de la région de Sherbrooke, jusqu'à ce que le MAPAQ l’informe qu’il n’était-pas autorisé à vendre en magasin lorsque la fabrication se fait à partir de sa cuisine à domicile. En 2021 Brad à ouverte un magasin à Lennoxville pour avaoi un atelier où il peux fabriquer ces produit, il a mis en place un magasin d’accessoires de pizzas et des produits de producteurs locaux. Six mois plus tard le magasin été ajouté un côté bistro. Il à fermé le magasin/bistro en septembre 2023.

Brad à déménager son lieu de production à ca domicile à Coaticook et en visionne de développer le marcher régionale, au Québec et au travers le Canada.

Bien que la pizza soit une passion, Brad a toujours été passionné de cuisiner, toujours à la recherche d'une meilleure recette, plus facile à faire, plus saine et bon pour la santé. Alors que l'entreprise gagnent en popularité, nous voudrions voir s’ajouter une gamme de produits que les gens occupés trouveront faciles à faire et délicieux.